莎拉的部落格

材料: (大概有10個大puff)
沙拉油 78g
水 130g
鹽 適量
麵粉 104g
蛋 4隻

puff的做法:
1.首先油+水+鹽一齊boil滾 (要小心)
2.水滾既時候一次過加晒d麵粉落去
3.快速攪拌~等d麵粉變成一個粉糰,之後熄火
4.麵糰放涼到得番少少熱(唔會整熟隻蛋)就分次落蛋
5.落蛋到麵糰有一定濕潤既程度
6.用唧袋或其他工具將佢地分開d放(佢地會發到好大)
7.用預熱左150度既焗爐焗30mins左右
*記住焗既期間千其唔好打開焗爐!
*要等到puff上左金黃色至好拎出黎~如果唔係就會跌番落去架啦