目前分類：∮公主的甜品工房∮ (4)

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材料: (大概有10個大puff)
沙拉油 78g
水 130g
鹽 適量
麵粉 104g
蛋 4隻

puff的做法:
1.首先油+水+鹽一齊boil滾 (要小心)
2.水滾既時候一次過加晒d麵粉落去
3.快速攪拌~等d麵粉變成一個粉糰,之後熄火
4.麵糰放涼到得番少少熱(唔會整熟隻蛋)就分次落蛋
5.落蛋到麵糰有一定濕潤既程度
6.用唧袋或其他工具將佢地分開d放(佢地會發到好大)
7.用預熱左150度既焗爐焗30mins左右
*記住焗既期間千其唔好打開焗爐!
*要等到puff上左金黃色至好拎出黎~如果唔係就會跌番落去架啦

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*朱古力慕士心瑞士卷*

整個復活節假期根本不算假期~_~"
功課測驗一蘿蘿!熱愛烹飪的我還是忙裹偷閒,
做了這個..這已是我有史已來做得最好的海綿蛋糕了吧!
我下次要做脆朱古力心的瑞士卷, tiramisu,朱古力糯米糍>w

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做了朱古力手指兄弟.
在完成的那一刻,有了一種自己付予他們生命的感覺.
我真的不捨得吃掉他們哦.
首次婆婆跟我講 "有水準"
這個餅干多吃也不怕,因為他們不用牛油做的.

★~食譜~★

材料:
蛋白霜 ----蛋白60g
糖 40g
蛋黃 40g
糖 30g
粟粉 20g
麵粉 50g

做法:
1.打蛋黃加入砂糖打至淡黃色
2.用做蛋白霜的材料打至7成企身
3.加粟粉,打勻
4.把1/3的蛋白霜加入1的蛋糊中,拌勻
5.篩入麵粉
6.將混合物倒入剩下的蛋白霜中,拌勻
7.唧出手指餅
8.以180度焗20分鐘即成
*可自行溶掉朱古力畫畫

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第一個放上來給大家試的ｍｕｆｆｉｎ
覺得漂亮要留言給我支持哦＞３＜！

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